La gravure en taille douce est la technique la plus fréquemment utilisée.

 C’est la richesse inépuisable des effets qu’elle permet d’obtenir en jouant non seulement sur la longueur et la largeur des tailles.

Le burin est le plus ancien procédé de taille-douce, le plus simple et peut-être le plus noble. Le burin est un  instrument que l’on tient dans la paume de la main en repliant les doigts de manière à permettre à la lame d’être aussi près que possible du métal.

Bien aiguisé, il découpe avec précision de fin copeaux, ciselant définitivement dans le métal une intaille d’une netteté parfaite